Carrilleras ibéricas al vino tinto ¡¡Una receta fabulosa!!

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Carrilleras ibéricas al vino tinto

Carrilleras ibéricas al vino tinto. Hoy te ofrezco una receta fabulosa con la que quedarás como un rey.

Es muy fácil de hacer y están deliciosas, además aun siendo ibéricas están muy bien de precio.

Un plato de carne fabuloso si tienes una celebración en casa y quieres sorprender a tus invitados sin gastar mucho. Toma nota, te van a encantar.

Salchichas Griegas (Receta fácil)

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Salchichas Griegas

Salchichas Griegas. Estamos acostumbrados a comerlas hechas ya sea frescas, enlatadas o en bandejas del super.

Hoy te ofrezco una receta deliciosa de salchichas que se hacen en un momento. Riquísimas, ideales para compartir el fin de semana con familia o amigos. Toma nota, te van a gustar.

Chuletas de cerdo con hinojo

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Chuletas de cerdo con hinojo. Hoy te ofrecemos una receta rica y barata con la que vas a disfrutar. Si te cansa siempre hacer la misma receta no dudes en hacer esta, queda la carne muy rica y bien acompañada del hinojo y las cebolletas. Toma nota.

Libros de lomo

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Hoy te ofrecemos una receta casera de libros de lomo, de las que hacen las madres para sus hijos. Los libros de carne, en este caso de lomo de cerdo, son dos filetes que no se llegan a cortar del todo. Así podemos ponerles relleno, freírlos  y asegurarnos que no se separan.

Un plato fabuloso que gusta a chicos y grandes, no te pierdas esta receta.

Costillas asadas con adobo

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Costillas asadas con adobo. Mira que gustan las costillas de cerdo a todo el mundo. Simplemente asadas, son un plato de carne delicioso. Hoy te mostramos una receta sencilla y sabrosa que gustará a toda la familia. Y lo mejor de todo es que son facilísimas de hacer, así que toma nota.

El adobo es una salsa líquida o espesa con la que se pinta la carne cruda antes de asar. En España es muy común que se haga con una base de Pimentón, que también es conocido en otros países como Paprika. Otros países como México suelen hacer adobos con base de chiles, más o menos picantes.

En otros países al adobo también se le conoce como marinado y se suele hacer principalmente con sal y especias variadas.

Hoy nos decantamos por un adobo sencillo que lo podrán hacer los seguidores de esta página de cualquier parte del mundo. Ya que usamos ingredientes fáciles de conseguir en cualquier comercio. Vamos con los ingredientes y la preparación paso a paso.

Ingredientes para hacer las costillas asadas con adobo

un costillar de cerdo

dos cucharas de salsa de soja

misma cantidad de miel

dos cucharas de aceite de oliva

una cuchara de azúcar moreno

tres dientes de ajo

Con las cucharas nos referimos a cucharas soperas, la cantidad que entre en la cuchara de cada ingrediente. Si vas a hacer más costillas, multiplica los ingredientes ya que están pensados para un costillar grande. Puedes usar cualquier salsa de soja, las hay más líquidas que otras, todas sirven. No añadimos sal a la receta ya que la salsa de soja tiene mucha.

Ingredientes para las costillas

Ingredientes para las costillas

Elaboración de las costillas asadas con abobo

Para hacer el adobo ponemos en un bol pequeño la salsa de soja, el aceite de oliva, el azúcar moreno, la miel y los ajos majados o picados lo más finos posible. Mezclamos todo. (Para que la miel quede líquida déjala a temperatura ambiente antes de mezclar o ponla en el microondas unos segundos)

Pintamos las costillas de cerdo con el adobo por todos los lados.

Pintamos las costillas con el adobo

Pintamos las costillas con el adobo

Metemos las costillas ya pintadas en la nevera un mínimo de dos horas. Las puedes dejar más tiempo sin problemas, de la mañana para la cena, incluso pintarlas a la noche para hacerlas al día siguiente.

Sacamos las costillas de la nevera y las ponemos en una fuente de horno a ser posible que tenga rejilla, para que la carne no toque el fondo de la fuente.

Metemos al horno a 190º unos 45 minutos (dependerá del tamaño de las costillas) Farenheit 375 – gas 5.

IMPORTANTE: Pondremos las costillas en la fuente del horno con las costillas hacia arriba. A los 30 minutos les daremos la vuelta para que se hagan por completo. Dependerá del tamaño de los costillares el horneado, pero como mínimo 30 minutos necesitarán.

Ya fuera del horno las ponemos en una fuente para llevar a la mesa.

Costillas asadas

Costillas asadas

Si lo prefieres, las puedes cortar en la tabla de cocina antes de servir.

Costillas troceadas

Costillas troceadas

Ya ves que receta más sencilla y deliciosa. En el siguiente vídeo te dejo también la receta para que no te pierdas detalle.

Deseo que te guste esta receta de costillas asadas con adobo tanto como a mi y la hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece.

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Si te gustó esta receta te recomiendo también: Costillas Asadas a la miel

Codillo asado

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Hoy te traemos la receta de codillo asado delicioso y de lo más económico del mercado. El codillo es uno de los cortes del cerdo más baratos y con el que podemos hacer un asado delicioso sin que nos sufra el bolsillo. Así que no te pierdas esta receta y toma buena nota. El fin de semana será un buen momento para hacerlo ¿no te parece?

El codillo de cerdo también se conoce como pernil. Es la pieza de carne que está entre la pata y el jamón. Entre los dos huesos que forman el codo de una pierna de cerdo, de ahí el nombre de codo a codillo. El codillo tiene un sabor fuerte y muy aromático y requiere una preparación distinta a otros cortes del cerdo.

Son muchos los países en los que el codillo es muy popular. De España a Austria, Polonia, Alemania, China, etc. Y curiosamente los tiempos de cocción son parecidos en todos ellos, aunque cada uno pone sus salsas y toques característicos.

Hoy te traemos una receta Española sencilla, sin salsas raras, que acompañado de unas paratas asadas se convierte en un plato 10.

Codillo de cerdo asado

Codillo de cerdo asado

Ya que sabemos algo mas del codillo, nos ponemos con los ingredientes y la preparación. Verás que sencilla y sabrosa receta, toma nota.

Ingredientes para hacer el codillo asado

un codillo de cerdo de más o menos un kilo de peso

un puerro

una cebolla

tres dientes de ajo

200 mililitros de vino blanco

aceite de oliva

pimienta

sal

perejil

Ingredientes para hacer el codillo de cerdo

Ingredientes para hacer el codillo de cerdo

Elaboración del codillo asado

Ponemos a cocer el codillo. Lo puedes cocer en olla rápida, que se hará en 40 minutos, o en olla normal que se cocerá en unas dos horas.

Codillo de cerdo de un kilo

Codillo de cerdo de un kilo

Para cocerlo ponemos el codillo en la olla, añadimos un puñadito de sal y unas remitas de perejil. Cubrimos el codillo con agua y dejamos cocer el tiempo necesario según la olla que usemos, 40 minutos olla rápida, dos horas olla normal.

Cocemos el codillo en la olla

Cocemos el codillo en la olla

Ya cocido el codillo lo sacamos de la olla.

Ponemos papel de aluminio en una bandeja para horno. Añadimos el puerro, la cebolla y el ajo partidos en tiras. Añadimos un poco de pimienta recién molida, un poco de aceite de oliva y el vino blanco.

Ponemos el codillo sobre la cama que hicimos con el puerro y la cebolla y metemos al horno.

Metemos el codillo al horno

Metemos el codillo al horno

Horno 200º (farenheit 400 – gas 6) de 35 a 40 minutos. Pasados 30 minutos controlaremos el asado. Según el horno o el tamaño del codillo puede que se haga antes o después. El codillo tiene que quedar bien dorado, tal como ves en las fotos.

Mientras se hace el codillo en el horno podemos hacer unas patatas para acompañar el codillo. Si tienes sitio en el horno las puedes hacer a la vez que el codillo.

Sacamos el codillo del horno y lo presentamos en una fuente con las patatas, puerro y la cebolla.

Ya ves que pinta más rica tiene este codillo asado. En el siguiente vídeo de dejo la receta tal cual la hicimos para que no te pierdas detalle.

Deseo que te guste esta receta de codillo asado tanto como a mi y lo hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece.

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Codillo asado. Emplatado

Codillo asado. Emplatado

Solomillo de cerdo relleno

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El fin de semana es el momento ideal para hacer un asadito para la familia. Pero no todos los asados tienen que ser caros, hoy te ofrecemos una receta de solomillo de cerdo relleno que es muy fácil de hacer y nada caro. Así que toma nota de esta receta de solomillo, que no te creerás lo rico que está y lo sencillo que es de hacer.

Esta receta de solomillo de cerdo la puedes hacer también con solomillo de ternera. Pero con el precio que tiene la ternera, apostamos por el cerdo, que resulta la opción más económica.

Esta receta la hicimos con un solomillo. Ten en cuenta que según los comensales, cada solomillo sirve para dos o tres personas.

Multiplica los ingredientes según el número de personas que vayan a comer o cenar este rico solomillo de cerdo relleno.

Ingredientes para hacer el solomillo de cerdo relleno

1 solomillo de cerdo

8 lonchas de panceta*

150 gramos de queso crema

3 lonchas de jamón york

*El jamón york es conocido comúnmente como jamón cocido. El queso crema puede ser de cualquier tipo, queso de untar tipo filadelfia o cualquier otro.

Hay unos en el mercado que llevan hierbas frescas, si lo encentras no dudes en ponerlo, le va estupendamente al solomillo. La panceta la puedes sustituir por beicon (bacon), tocino fresco, pero conviene que las lonchas sean un poco gruesas.

Si las pones demasiado finas se harán muy rápido y corres el riesgo que se quemen.

Solomillo de cerdo relleno. Ingredientes

Solomillo de cerdo relleno. Ingredientes

Elaboración del solomillo de cerdo relleno

Abrimos el solomillo con un cuchillo bien afilado, ¡Ojo con cortarse!

Tenemos que procurar que abierto triplique su anchura. Si no sabes hacerlo dile a tu carnicero que lo haga.

Ponemos el solomillo de cerdo abierto sobre la tabla de cocina y untamos en queso crema. Lo extendemos bien por todo el solomillo con la ayuda de una cuchara.

Untamos con queso crema el solomillo

Untamos con queso crema el solomillo

Ponemos encima las tres lonchas de jamón york (jamón cocido) y enrollamos el solomillo por el lado ancho.

Enrollado del solomillo

Enrollado del solomillo

Ponemos el solomillo en la fuente que irá al horno y lo cubrimos con las lonchas de panceta.

Enrollamos y cubrimos de panceta

Enrollamos y cubrimos de panceta

Ponemos el solomillo en la fuente que irá al horno y lo cubrimos con las lonchas de panceta.

Listo para meter al horno

Listo para meter al horno

Metemos al horno a 200º  de 30 a 40 minutos. (Ferenheit 400 – Gas 6 ) Pasados 30 minutos si ves que la panceta está como en las fotos ya puedes sacarlo.

Solomillo sacado del horno

Solomillo sacado del horno

Ponemos el solomillo en la tabla de corte y cortamos con cuidado entre las tiras de panceta.

Te saldrán ocho porciones, el mismo número que lonchas de panceta.

Solomillo cortado

Solomillo cortado

¿Ya viste que cosa más fácil? En el siguiente vídeo verás como lo hicimos para que no te pierdas detalle.

Otras recetas que te pueden interesar:

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Con sésamo

Deseo que te haya gustado esta receta de Solomillo de cerdo relleno y la hagas en casa para la familia.

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Costillas asadas a la miel

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Cuando llega el fin de semana apetece algún asado rico para compartir con la familia o amigos. Las costillas de cerdo son las más socorridas y para no caer en la rutina de hacer siempre la misma receta, hoy te ofrecemos una deliciosa receta de costillas asadas a la miel que de seguro gusta a toda la familia. Un asado delicioso de costillas que seguro haces en más de una ocasión, además usando ingredientes que comúnmente tenemos en casa o que son muy fáciles de conseguir.

Estas costillas asadas a la miel es una de las recetas más vistas en nuestro canal de Youtube, lo que quiere decir que gusta a mucha gente. Recibo a menudo comentarios y nadie quedó defraudado, así que toma buena nota de esta receta. Es un acierto seguro.

Ingredientes para hacer las costillas asadas a la miel

(Para dos personas)

dos costillares de cerdo (los de la receta pesan unos 600 gr)

60 gr de miel

40 gr de azúcar

30 gr de ketchup

15 gramos de mostaza (mostaza a la antigua o en grano)

salsa de soja – 15 gr

15 gr de vinagre

pizca de sal

pizca de pimienta recién molida

Costillas asadas a la miel. Ingredientes

Elaboración paso a paso de las costillas asadas a la miel

Ponemos en un cazo la miel, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, la mostaza, el ketchup, una pizquita de sal y un poco de pimienta recién molida.

Mezclamos y ponemos el cazo al fuego. Cuando comience a hervir retiramos inmediatamente del fuego.

Ingredientes para las costillas asadas a la miel

Ponemos las costillas en una bandeja para horno con rejilla debajo. Las costillas no tienen que tocar el fondo de la bandeja, fuente o rustidera que vayamos a usar.

Si no tienes como la que verás que usamos en el vídeo que te dejaré al final, pon la rejilla del horno encima de la bandeja y sobre la rejilla las costillas.

Pintamos los costillares por los dos lados.

Metemos las costillas al horno a 180º  de 50 a 60 minutos.  (farenheit 350 – gas 4 )

* IMPORTANTE necesitaremos volver a pintar durante el asado para que las costillas no se sequen, para ello abriremos el horno y volveremos a pintar la carne por los dos lados.

Este paso habrá que hacerlo un mínimo de dos veces, así las costillas quedarán jugosas en el interior.

Costillas asadas a la miel

Ya fuera del horno ponemos las costillas en una fuente si queremos servirlas enteras.

Costillas asadas a la miel

También puedes ponerlas sobre una tabla y cortarlas, es mucho más cómodo así, en especial si hay niños en la mesa. procura cortar la carne justo a la hora de poner en la mesa.

Costillas asadas a la miel

Ya ves que pinta tienen. Te aseguro que están riquísimas, yo las hago cualquier domingo y siempre son un acierto seguro.

Para que no te pierdas detalle de esta receta, en este vídeo verás como la hicimos.

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Deseo que te haya gustado esta receta y la hagas en casa para los tuyos.

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Solomillo de cerdo a la pimienta

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 El cerdo con el pollo sigue siendo una de las carnes más consumidas en el mundo.

Ha sigo la base de carne de cientos de familias en todo el mundo, echando la vista atrás nos vienen incluso recuerdos a la memoria de la cría de cerdos en casa. Después de trocearlo, guardando los jamones para secar, los lomos y mas, el solomillo siempre era una pieza de lo más deseada. Normalmente reservada para la comida del domingo, aunque para ser sincero, esta receta no forma parte del recuerdo.

Una receta deliciosa y fácil de hacer que seguro harás en más de una ocasión, y que además está muy bien de precio. ¿te voy convenciendo?

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