Pesto de menta

Seguramente comiste alguna vez pesto de albahaca. Hoy te ofrezco otra variante que te gustará igual, el pesto de menta.

Pesto de menta

Pesto de menta

Después de lavar muy bien las hojas de menta las trituramos con los piñones, aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal unos minutos.

Ya lo tenemos listo para usar. Si te sobra guárdalo en la nevera cubierto de aceite, se conserva hasta 3 días sin problemas. Si tardas más en usarlo lo puedes congelar.

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