Ensalada de aguacate y atún

Ensalada de aguacate y atún

Hoy te ofrezco la receta de una ensalada deliciosa, resultona y muy fácil de preparar que seguro te gusta. Con una mezcla de ensalada o una buena lechuga la puedes hacer en apenas minutos.

Otro ingrediente estrella es el aguacate, no sólo es para hacer guacamole. Acostúmbrate a sumarlo a tu dieta ya que tiene grandes propiedades. Es muy rico en Omega 3 y grasas insaturadas. Así que si tienes algo de colesterol súmalo a tu dieta, lo puedes incorporar en ensaladas tan ricas como esta.

El atún nos aporta proteínas. Una lata de atún nunca falta en casa así que no tendrás problemas para incorporarlo a esta receta. Es recomendable no abusar de las conservas y procurar buscarlas de buena calidad, si son en aceite de oliva mejor.

Elaboración de la ensalada

Lava bien la lechuga (o mezcla que uses) con los tomates y escúrrelos bien.

Corta los tomates en cuadraditos pequeños y ponlos en un bol con la lechuga bien escurrida.

Abre el aguacate por la mitad a lo largo, quita el hueso y con la ayuda de una cuchara sepáralo de la piel. Luego corta en trocitos pequeños, similares al tomate e incorpora al bol.

Pon a escurrir el atún, cuando haya soltado el aceite lo añadimos al resto.

Incorpora el maíz y las aceitunas, además de hierbas frescas si tienes en casa.

Elaboración de la ensalada de aguacate y atún

Elaboración de la ensalada de aguacate y atún

Por último añade sal y aceite de oliva virgen extra.

Mezcla muy bien y ya tienes la ensalada lista para llevar a la mesa.

Pon la ensaladera en la mesa o sirve en plato, como más te guste.

Deseo que te guste esta receta tanto como a mí y la hagas para la familia. Y si te gustan las ensaladas con locura, aquí te dejo unas recetas que te gustarán igualmente:

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Ensalada de aguacate y atún

Ensalada de aguacate y atún

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