Queso tierno frito

Queso tierno frito. Si te gusta el queso tanto como a mí esta receta te va a encantar.

Un entrante fabuloso para compartir con amigos o familia con el que triunfarás. Atrévete a prepararlo así, es muy fácil y está de vicio. Toma nota de esta receta.

Me encanta el queso y el que más consumimos en casa es el fuerte curado. De todos ellos el queso Roncal es mi preferido pero no digo que no a una preparación como la que te presento hoy.

Usamos para esta receta queso tierno de cabra pero también puedes usar de vaca o el que más te guste, siempre que sea tierno.

También se puede hacer con curado pero ten en cuenta que los tiempos y el rebozado está pensado para quesos tiernos.

La idea es que el rebozado guarde la forma, en este caso cuñas, y en el interior quede bien fundido. Acompañado de una mermelada roja, un plato fabuloso, vamos al lío.

Ingredientes para el queso tierno frito

  • Para cuatro personas

  • 400 gr de queso tierno

  • 150 gr de pan rallado

  • 150 gr de galletas marías

  • 2 huevos

  • aceite de oliva (para freir)

  • mermelada de frambuesa

Ingredientes para el queso tierno frito

La receta está calculada para 4 personas a 3 cuñas por persona. Los 400 gramos de queso equivalen a dos cuñas de las que venden en el super. Las galletas marías si son tostadas mucho mejor. La mermelada ideal es la de frambuesa, también de moras y de fresa.

Elaboración del queso tierno frito

Cortamos el queso en cuñas.

Ponemos en un bol el pan rallado y lo mezclamos con las galletas bien trituradas.

Ponemos aceite de oliva a calentar en una sartén.

Elaboración del queso tierno frito

Elaboración del queso tierno frito

Batimos los dos huevos.

Pasamos las cuñas por el huevo y luego por la mezcla de pan y galletas

Lo volvemos a pasar otra vez por el huevo y la mezcla de pan para que quede un rebozado grueso.

Pasamos el queso dos veces por el huevo batido y la mezcla de pan y galletas

Pasamos el queso dos veces por el huevo batido y la mezcla de pan y galletas

Cuando el aceite esté caliente empezamos a freír.

Tenemos que procurar que el aceite esté a temperatura media – alta. Cuando veas que cogen color las cuñas dales la vuelta con cuidado para que no se rompa el rebozado.

Freimos el queso tierno

Freímos el queso tierno

Saca las cuñas a papel absorbente.

Presentamos las cuñas con la mermelada de frambuesa.

Ya ves que cosa más rica y fácil de hacer, en el siguiente vídeo verás como lo hice para que no te pierdas detalle.

Deseo que te guste esta receta tanto como a mi y la hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece.

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Queso tierno frito con mermelada de frambuesas. Emplatado

Queso tierno frito con mermelada de frambuesas. Emplatado