Es tiempo de ensaladas. Hoy te proponemos hacer una deliciosa ensalada de brotes verdes con aliño de limón. Seguro que con el nombre ya se te hace la boca agua, pero todavía tiene más sorpresas, incorpora uno de los frutos secos más ricos y saludables  ¿adivinaste cuál?

Hoy en día es fácil encontrar mezclas de ensaladas en el mercado. Es la opción más sencilla, pero la puedes hacer también con lechuga, escarola, etc. Apostamos por los brotes verdes por que aportan muchos más nutrientes y son más suaves y tiernos al comer.

El segundo ingrediente estrella de esta ensalada de brotes verdes con aliño de limón, es el limón. El zumo de limón está cargadito de propiedades que nuestro cuerpo agradecerá, acostúmbrate a aliñar las ensaladas con limón y aceite de oliva virgen extra.

Ya te comenté de refilón el aceite de oliva virgen extra, el mejor del mundo sin ninguna duda, pero para el final dejo las deliciosas nueces. Qué decir de ellas, son un gran aliado de nuestro corazón y consumirlas con regularidad hará te disfrutes de una buena salud.

Ensalada de brotes verdes. Presentación

Ensalada de brotes verdes. Presentación

Así que ya ves, una ensalada de categoría la mires por donde la mires ¿te parece si vamos con los ingredientes?

Ingredientes para hacer la ensalada de brotes verdes con aliño de limón

Mezcla de brotes verdes (espinacas, canónigos, berros, rúcula, los que encuentres o los que más te gusten. Tienes en el mercado unas bolsas ya listas)

Tres cucharas de hierbas frescas (perejil, menta, cilantro, albahaca, etc. Las que tengas por casa)

Tres cucharas de aceite de oliva virgen extra

El zumo de medio limón

Un diente de ajo

Pizca de sal

Pimienta recién molida

Un puñadito de nueces

Ensalada de brotes verdes

Ensalada de brotes verdes

Elaboración de la ensalada de brotes verdes con aliño de limón

Lavamos bien los brotes y los dejamos escurrir.

Sacamos el zumo a medio limón.

Pelamos el diente de ajo y lo majamos, o cortamos lo más fino posible.

Ponemos en un bol el aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón, el ajo majado o cortado muy fino, una pizca de sal y pimienta recién molida. Mezclamos todo muy bien con las varillas o un tenedor. Probamos y dejamos a nuestro gusto. Puedes corregir con zumo o aceite a tu gusto.

Ensalada de brotes verdes con aliño de limón

Ensalada de brotes verdes con aliño de limón

Ponemos los brotes verdes en un bol grande y añadimos las hierbas picadas finas. Mezclamos.

Ya mezclado ponemos unas nueces y el aliño de limón con una cuchara. Es importante poner el aliño cuando se vaya a comer la ensalada. Lo puedes conservar en la nevera y a la hora de comer lo sacas y mezclas muy bien antes de ponerlo a los brotes.

Ya ves que deliciosa ensalada. Apenas en unos minutos la tienes lista y te garantizo que te gustará. Prueba el aliño antes de incorporarlo y déjelo a tu gusto. Para que no te pierdas detalle te dejamos también la receta en vídeo a continuación.

 

Deseo que te haya gustado esta receta de ensalada de brotes verdes con aliño de limón y la hagas en casa.

Ensalada de brotes verdes con aliño al limón

Ensalada de brotes verdes con aliño al limón

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