Fresas con yogur

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Fresas con yogur. Aquí tienes la receta de un postre delicioso que se prepara en un momento.

Si te gustan tanto como a mi, te va a encantar esta receta. Hazla cualquier día de estos y ya me contarás.

Tenemos que aprovechar cuando estamos en plena temporada.

Además de encontrarlas con facilidad están a muy buen precio. Es una fruta deliciosa llena de propiedades por lo tanto no dudes en consumirla de la forma que se te ocurra.

Hace unos días publiqué otra receta con ellas fabulosa, Galette de fresas, puedes verla AQUÍ, un postre al horno riquísimo en especial para los amantes del hojaldre.

Pero hoy apostamos por una receta sin usar horno y sin ninguna complicación.

Solo tienes que mezclar y montar la nata si decides usarla. Otra receta igual de fácil de hacer es un Pudin , ideal para el verano y a los niños les encanta, no te la pierdas.

Ingredientes para las fresas con yogur

PARA TRES UNIDADES

3 yogures del sabor que te guste

20 – 25 fresas

200 ml de nata para montar

azúcar para montar la nata

una cuchara de mermelada de fresas

fideos de chocolate

menta fresca

La nata para montar también se conoce como crema de leche, crema para montar, media crema, crema para batir o crema chantilly según donde vivas.

Elaboración de las fresas con yogur

Comenzaremos limpiado muy bien las fresas.

Las pasamos por agua para retirar cualquier impureza, les cortamos las hojas y la parte blanca y las cortamos en cuadraditos muy finos.

Reservamos las tres más bonitas para decorar.

Lo mismo haremos con la menta si decides usarla. Si te gusta limpia bien las hojas en agua, quita las partes duras de las hojas y pícalas lo más fino posible.

Ponemos los yogures en un bol, añadimos la fruta picada fina además de la menta y mezclamos muy bien.

Cortamos las fresas y las añadimos al yogur

Cortamos las fresas y las añadimos al yogur

Cortamos las fresas que reservamos el láminas muy finas.

Pintamos el interior de los vasos, bols o copas que vayamos a usar con un poco de mermelada para que se sujeten bien las fresas laminadas.

Ponemos las láminas dentro del bol, se sujetarán con la mermelada.

Añadimos la mezcla.

Montamos la nata y en el último momento le añadimos un poco de azúcar.

Ponemos nata ya montada sobre la mezcla y decoramos con fideos de chocolate y una ramita de menta.

Montamos y decoramos los vasos de fresas con yogur

Montamos y decoramos los vasos de fresas con yogur

Ya tienes el postre listo. Puedes hacerlo antes de comer sin problemas y guardar en la nevera. Si te sobran, prueba la receta de Fresas rellenas, puedes verla AQUÍ, te aseguro que te gustará tanto o más que esta.

Otra combinación interesante es con chocolate. Si te gusta te recomiendo la receta de Panna cotta de fresas y chocolate, también muy fácil de hacer y absolutamente deliciosa, puedes ver esta receta AQUÍ.

Si te gusta esta fruta con locura te recomiendo también la receta de fresas Rellenas, deliciosas.

Deseo que te guste esta receta de tanto como a mi y la hagas en casa cualquier día para el postre. Ya me contarás que te parece.

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Fresas con yogur y nata

Fresas con yogur y nata

Galette de Fresas

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Galette de fresas. Un postre delicioso de lo más fácil de hacer. Sólo tienes que comprar fresas y una placa de hojaldre. Los otros ingredientes (que son pocos) seguro los tienes en casa.

El otro día fui al mercado y vi esas pequeñas cajas de madera llenas de fresas y no me pude resistir a comprar una. Además estaban a muy buen precio ya que el kilo de fresas rondaba los 80 céntimos de euro. Ahora viene el pensar qué recetas hacer, aparte de esta galette de fresas seguro que hago algún día de estos la Panna cotta de fresas y chocolate, ¡que es un postre que me encanta!

Nos encantan las fresas en casa de todas las formas posibles, pero la receta que te ofrezco hoy es fabulosa, ideal de postre de domingo o para tomar a media tarde con una taza de café. Usaremos las fresas más grandes y bonitas ya que quedan vistas. Las fresas pequeñas las podemos usar en un pudin de fresas sin problemas.

Ingredientes para la galette de fresas

una placa de hojaldre

300 – 350 gr de fresas

3 cucharas de azúcar

1 cucharita de maizena

1 huevo

azúcar glass (impalpable)

Elaboración de la galette de fresas

Lavamos muy bien las fresas sin quitarles las hojas, para que no absorban agua.

Una vez lavadas las fresas les quitamos las hojas y la parte blanca. Las troceamos a lo largo en dos partes, las más grandes en tres y las ponemos en un bol.

Añadimos a las fresas el azúcar y la maizena y mezclamos muy bien para que se reparta por todas las fresas.

Extendemos la placa de hojaldre en la bandeja del horno con papel de hornear.

Añadimos las fresas al centro de la placa de hojaldre y las extendemos con cuidado de dejar todo el contorno libre.

Ponemos las fresas en el hojaldre

Ponemos las fresas en el hojaldre

Doblamos el hojaldre del contorno sobre las fresas.

Batimos el huevo y pintamos muy bien con el todo el hojaldre que doblamos sobre las fresas.

Pintamos con huevo y horneamos la galette de fresas

Pintamos con huevo y horneamos la galette de fresas

Metemos al horno (horno ya caliente) a 180º (farenheit 350 – gas 4) unos 25 minutos o hasta que veamos que se dora el hojaldre. El hojaldre es quien marca el tiempo.

Sacamos del horno y decoramos con azúcar glass.

Decoramos la galette de fresas con azúcar glass

Decoramos la galette de fresas con azúcar glass

¿Viste que receta tan sencilla y fácil de hacer? ¡En el siguiente vídeo verás tal cual la hice, así no te pierdes detalle!

 

Si te gustan las fresas con locura te recomiendo también la receta de Fresas rellenas, deliciosas.

Deseo que te guste esta receta galette de fresas tanto como a mi y la hagas en casa cualquier día para el postre. Ya me contarás que te parece.

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Pastel Japonés

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Pastel japonés. Hoy te ofrezco la receta de un postre fabuloso que solo necesita tres ingredientes.

No puede ser más rico y más simple, así que toma buena nota y ponte con este delicioso Pastel Japonés.

Hace tiempo que circulan por la red varias recetas de Pastel Japonés y de tanto verlas me decidí a hacer alguna.

Hoy te ofrezco la que más me gustó. Igual de fácil de hacer que el resto pero bien rico.

El principal ingrediente del Pastel Japonés es el huevo seguido del chocolate blanco y el queso crema.

El resultado es un postre ligero, muy fácil de comer y que a todo el mundo gusta. Vamos al lío.

Ingredientes para el Pastel Japonés

5 huevos

180 gr de chocolate blanco

180 gr de queso crema

azúcar glass (opcional)

Elaboración del Pastel Japonés

Precalienta el horno a 170º (farenheit 350- gas 3)

Comienza separando las yemas de las claras de los 5 huevos.

Separamos las claras de las yemas y fundimos el chocolate

Separamos las claras de las yemas y fundimos el chocolate

A continuación, derrite el chocolate al baño maría.

Monta las claras a punto de nieve.

Añade el queso crema al chocolate y mezclamos bien.

Incorpora las yemas y mezcla bien.

Por último, añade las claras montadas al resto y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que se unifique todo.

Añadimos las claras y mezclamos suavemente

Añadimos las claras y mezclamos suavemente

Forra con papel de hornear el molde y lo engrasas bien con mantequilla o aceite.

Echa la mezcla en el molde y dale unos pequeños golpes dejándolo caer en la mesa para que se asiente bien y pierda el exceso de aire.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos el pastel japonés al baño maría

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos el pastel japonés al baño maría

Mete al horno al baño maría (con agua caliente) a 160º unos 15 minutos (Feenheit 325- gas 3)

Pasados 15 minutos apaga el horno y deja el pastel otros 15 minutos dentro del horno.

Saca el pastel japonés del horno y desmolda. Decora con azúcar glass (impalpable)

¡A disfrutar de este delicioso Pastel japonés!

Ya ves que no tiene ninguna complicación esta receta de pastel japonés pero para que lo tengas mucho más claro a continuación te dejo también la receta en vídeo.

Deseo que te guste esta receta tanto como a mi y la hagas en casa cualquier día para el postre. Ya me contarás que te parece y si gustó a la familia.

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Pastel Japonés

Pastel Japonés

Manzanas fritas a la miel

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Manzanas fritas a la miel. Hoy te traemos un postre delicioso muy fácil de hacer con el que quedará encantada toda la familia. Si te gustan los postres con fruta tanto como a mí te va a encantar esta receta.

Todo postre con fruta es un postre delicioso. Las manzanas no suelen faltar en la despensa y además de ricas y sanas es una fruta siempre a buen precio. Si apuestas por comprar fruta en temporada y de tu comarca harás la compra perfecta.

El otro protagonista de esta receta es la miel. ¿Qué decir de ella? Es un alimento delicioso lleno de propiedades para nuestro organismo de la que no sólo en invierno nos tenemos que beneficiar. Procura no comprar miel muy refinada ya que cuanto más refinada esté menos propiedades tendrá. Si se produce donde vives no dudes en comprarla, si es al productor mucho mejor.

Ingredientes para hacer manzanas fritas a la miel

aceite para freir

4 manzanas

200 ml agua

200 gr harina

50 gr de maizena

15 gr de impulsor (levadura química, royal)

1 huevo

una cuchara de aceite

miel

Elaboración de las manzanas fritas a la miel

Ponemos en un bol la harina, la maizena y el Royal (impulsor) y mezclamos muy bien.

Separamos la yema de la clara del huevo.

Preparamos el rebozado de las manzanas

Preparamos el rebozado de las manzanas

Agregamos una cuchara de aceite de oliva, la yema del huevo y el agua. Batimos todo muy bien.

Montamos la clara a punto de nieve.

Añadimos la clara montada a el resto y mezclamos.

Montamos la clara a punto de nieve y la añadimos al resto

Montamos la clara a punto de nieve y la añadimos al resto

Pelamos, quitamos el corazón y cortamos las manzanas en rodajas de 1 centímetro.

Pasamos las rodajas por la mezcla, retirando el exceso al sacarlas y las freímos en aceite caliente. Cuando se doren les daremos la vuelta.

Pelamos las manzanas, las pasamos por la mezcla y las freimos

Pelamos las manzanas, las pasamos por la mezcla y las freimos

Las sacamos a papel absorbente.

Ponemos las manzanas fritas en un plato o fuente y añadimos un poco de miel por encima que hemos calentado para que quede líquida.

¡Listo! Ya tienes un delicioso postre de manzanas fritas que va a encantar a toda la familia.

Deseo que te guste esta receta manzanas fritas a la miel tanto como a mi y la hagas en casa cualquier día para el postre. Ya me contarás que te parece y si gustaron a la familia.

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Manzanas fritas a la miel

Manzanas fritas a la miel

Tarta de queso mascarpone y dulce de leche

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Tarta de queso mascarpone y dulce de leche. Hoy te ofrezco la receta de una tarta de queso deliciosa y fácil de hacer, que además no necesita horno ni tiene ninguna complicación. Un postre fabuloso que encantará a toda la familia, toma nota.

El queso mascarpone es uno de los quesos crema más conocidos del mundo. Imprescindible para el conocidísimo y delicioso Tiramisú. Pero no temas si no lo encuentras, lo puedes sustituir por otro queso crema que encuentres en tu comercio habitual. Con este tipo de quesos podrás hacer también la Tarta de queso sin horno, una de las más fáciles de hacer. También verás que lo usé en una de mis últimas recetas; las Copas de queso mascarpone galletas oreo y frutos rojos.

El dulce de leche es toda una institución en Sudamérica donde gusta con locura en países como Argentina, Uruguay, Brasil, México y Chile entre otros muchos. En Europa donde se conoce más es en España, Francia y Portugal. Sin duda una delicia para los más golosos.

Para la base usaremos la tradicional mezcla de galletas y mantequilla. Una base que puedes usar en cientos de recetas de tartas y pasteles fríos. Y si te van más las tartas de horno tradicionales, en este mismo blog encontrarás la Tarta de queso al estilo Donostiarra.

Ingredientes para la tarta de queso mascarpone con dulce de leche

250 gr de queso mascarpone

150 gr de galletas

200 ml de nata para montar

dulce de leche

dos cucharas de azúcar

100 gr de mantequilla

1 yema de huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

5 hojas de gelatina

Si no encuentras hojas de gelatina las puedes sustituir por 10 gr de gelatina neutra en polvo. La nata para montar también se conoce como media crema, crema para batir o crema de leche. Si no encuentras queso mascarpone lo puedes sustituir por otro queso crema.

Elaboración de la tarta de queso mascarpone y dulce de leche

Trituramos muy bien las galletas y derretimos la mantequilla.

Mezclamos la mantequilla con las galletas trituradas y ponemos la mezcla en el molde. La repartimos bien para que quede con el mismo grosor. Presionamos con una cuchara por toda la base y metemos el molde a la nevera para que endurezca con el frío mientras hacemos el resto.

Hacemos la base para la tarta de queso cascarpone y dulce de leche

Hacemos la base para la tarta de queso cascarpone y dulce de leche

Ponemos agua fría en un bol, hidratamos las hojas de gelatina (también se conocen como cola de pescado y cola de pez) si no las encuentras las puedes sustituir por 10 gramos de gelatina neutra en polvo.

Batimos en un bol el queso mascarpone, la yema de huevo, la esencia de vainilla y el azúcar.

Ponemos la nata para montar  (también conocida como media crema y crema para batir) en un cazo al fuego para que se caliente un poco. ¡OJO! La nata no tiene que hervir, solo calentarse.

Ponemos las hojas de gelatina ya hidratadas a la nata caliente y mezclamos bien para que se disuelvan.

Añadimos la nata a la mezcla del queso mascarpone y mezclamos bien para que se unifique.

Batimos el queso mascarpone con el resto de ingredientes y luego añadimos la nata con la geletina disuelta

Batimos el queso mascarpone con el resto de ingredientes y luego añadimos la nata con la geletina disuelta

Sacamos el molde de la nevera.

Ponemos la mezcla sobre la base de galletas y lo metemos otra vez a la nevera por un mínimo de tres horas para que cuaje bien.

Ya cuajada la tarta y sin desmoldar, ponemos el dulce de leche y lo extendemos rápidamente. Si tardas mucho en hacerlo el dulce de leche se enfriará y te será más difícil repartirlo.

Añadimos la mezcla de queso mascarpone al molde y refrigeramos hasta que endurezca, mínimo tres horas

Añadimos la mezcla de queso mascarpone al molde y refrigeramos hasta que endurezca, mínimo tres horas

Desmoldamos y ya podemos disfrutar de esta deliciosa tarta de queso mascarpone con dulce de leche. ¡Verás qué rica!

Otra tarta de queso que podrás hacer con queso mascarpone u otro queso crema y tampoco necesita horno es la Tarta de queso y uvas.

Deseo que te guste esta receta de tarta de queso mascarpone y dulce de leche tanto como a mi y la hagas en casa cualquier día para el postre. Ya me contarás que te parece.

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Tarta de queso mascarpone y dulce de leche. Porción

Tarta de queso mascarpone y dulce de leche. Porción

Orejas de Carnaval (Receta fácil)

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Orejas de carnaval. Hoy te traemos la receta de un postre típico de estas fechas de carnaval. Como dice su nombre, las orejas de carnaval son un postre que se hacen en muchas casas estos días. Aquí te contamos como las hacemos en casa, verás qué ricas y fáciles de hacer.

Las orejas de carnaval parece que tienen su origen en Galicia y con el paso del tiempo se hacen en toda España. En algunas regiones se hacen algo diferente, cambiando algún ingrediente. No te vamos a decir cuales son las mejores, en parte por que no las conocemos pero si podemos darte nuestra receta casera.

Es un postre que se hace frito y apenas tiene trabajo. Solo tienes que mezclar los ingredientes, reposar la masa, estirarla y freír. Es un proceso ideal para hacerlo en familia, incluso los niños disfrutarán un montón formando y estirando sus propias orejas. A la hora de freír será un adulto, no dejaremos el aceite caliente al alcance de los niños. Teniendo esta precaución, nos ponemos al lío.

Ingredientes para las orejas de carnaval

250 gr de harina (taza y 2/3 de taza)

50 ml de leche (1/4 de taza)

50 gr de manteca o mantequilla (1/4 taza)

25 ml anís seco (1/8 de taza)

1 huevo

ralladura de 1 limón

media cucharita de sal

mezcla de azúcar y canela

aceite para freir

En el caso que no tengas o encuentres manteca usa en su lugar mantequilla. Lo mismo con el anís, lo puedes sustituir por otro licor dulce que no sea de alta graduación, aunque no tendrán el sabor característico de las orejas de carnaval. Pero si quedarán ricas.

Elaboración de las orejas de carnaval

Ponemos en un bol la harina, la ralladura de limón, la manteca derretida, el huevo, la leche, el anís y una pizquita de sal. Metemos la mano y empezamos a mezclar hasta conseguir una masa uniforme. Fíjate en la textura de la masa que verás en el vídeo de la receta. Pon un poco más de harina si es necesario o un poquito de leche si te queda muy seca. No hace falta amasar mucho, con que quede uniforme es suficiente.

Hacemos una bola con la masa, la tapamos muy bien con papel film y la dejamos reposar una hora.

Masa para las orejas de carnaval

Masa para las orejas de carnaval

Ponemos bien de aceite sobre la encimera de la cocina y extendemos con el rodillo parte de la masa. La dejaremos bien fina y seguido la cortaremos con un cuchillo con la forma que queramos. La forma tradicional es la de triángulo.

Ponemos abundante aceite a calentar.

Ya caliente vamos poniendo orejas para que se frían. Les daremos la vuelta en cuanto cojan un poco de color. Ten un poco de cuidado en este punto, se hacen muy rápido.

Freimos las orejas de carnaval

Freimos las orejas de carnaval

Las sacamos a papel absorbente y las pasamos por la mezcla de azúcar y canela para que quede pegada antes de que se enfríen.

Ya listas las ponemos en una fuente y listas para comer.

Orejas de carnaval listas

Orejas de carnaval listas

Para que no te pierdas detalle en el siguiente vídeo verás cómo las hicimos. Y si te gusta ver vídeos de recetas en Youtube suscríbete a mi canal y no te perderás ni una receta.

 

 

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Galletas Corazón (Receta casera muy fácil)

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Galletas corazón. Hoy toca una rica receta casera de galletas, que al tener forma de corazón las hacen ideales para sorprender a tu pareja en San Valentín.

Con o sin chocolate están riquísimas todo el año, así toma nota y disponte a hacer esta deliciosa receta.

Llegado febrero empezamos a ver recetas de toda clase de galletas, pasteles y tartas para el día de San Valentín. Hoy te propongo hacer un postre sencillo, barato y rico, suficiente para sorprender a tu pareja sin gastarte un dineral.

En el caso que quieras hacer algo más especial, en este mismo blog tienes la receta del Brazo Red Velvet. Un postre fabuloso de todas todas. Así que elige uno y ponte al lío.

Ingredientes para las galletas corazón

500 gr de harina

200 ml de nata para montar (crema de leche)

150 gr de azúcar

150 gr de chocolate de cobertura

100 gr de mantequilla

ralladura de la piel de 1 limón

2 huevos

15 gr de impulsor o levadura química

Ingredientes galletas corazón

Según la harina que uses puede que necesites una o dos cucharas más. Fíjate en la textura de la masa en el vídeo que te dejo abajo. Pon más si la masa lo necesita.

Elaboración de las galletas corazón

Ponemos en un bol la nata para montar, la ralladura de limón y el azúcar. Lo batimos todo muy bien.

Elaboración de las galletas corazón

Elaboración de las galletas corazón

Añadimos la mantequilla derretida y volvemos a batir.

Ponemos un huevo y batimos, haremos lo mismo con el siguiente.

Añadimos la harina haciéndola pasar por un colador mezclando muy bien a continuación. Con la mitad de la harina podrás usar la batidora, luego tendrás que mezclar a mano.

Ponemos la masa sobre la encimera, la extendemos con el rodillo y las cortamos con el cortador que queramos. Según el tamaño con las cantidades de esta receta te saldrán de 40 a 50 galletas.

Formado de las galletas corazón

Formado de las galletas corazón

Las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear.

Metemos al horno a 180º de 13 a 15 minutos (farenheit  350- gas 4)

Al sacarlas del horno las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen bien.

Fundimos el chocolate (mejor al baño maría) lo ponemos en un vaso y sumergimos la mitad de las galletas para que se pegue el chocolate en mitad del corazón.

Pintamos las galletas con chocolate

Pintamos las galletas con chocolate

Las dejamos enfriar sobre una rejilla para que endurezca el chocolate.

Ya ves que receta de galletas más rica y fácil de hacer. Las hagas o no para San Valentín siempre son un acierto. En el siguiente vídeo verás como las hice para que no te pierdas detalle.

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Gelatina de mandarinas

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Gelatina de mandarinas. Hoy te traemos un postre delicioso, barato y fácil de hacer que gusta a mayores y entusiasma a chicos. Vamos al lío.

En el invierno no suelen faltar las mandarinas en ninguna casa, junto con las naranjas son las frutas estrella.

También con naranja, aunque con mandarina suele quedar mejor.

Puedes usar neutra, en polvo, pero no te será difícil encontrar de naranja en el mercado. Si no encuentras hazlas con neutra, quedará igual de rica pero con menos color.

También se dice que es muy sana, por eso se da de comer en los hospitales a los enfermos. Parece ser que es muy buena para tejidos y huesos. otro motivo para hacer recetas como esta de vez en cuando.

Ingredientes para la gelatina de mandarinas

el zumo de 12 mandarinas

2 sobres de gelatina de naranja (170 gr en total)

50 gr de azúcar glass

6 cucharas de agua

Elaboración de la gelatina de mandarinas

Ponemos el zumo al fuego y añadimos el azúcar.

Mezclamos y cuando empiece a hervir retiramos la perola del fuego.

Disolvemos la gelatina en el agua.

Añadimos la gelatina disuelta en el agua al zumo y mezclamos bien.

Ponemos con cuidado la mezcla en una jarra y llenamos los moldes ¡Ojo que está caliente!

Dejamos enfriar un poco y metemos a la nevera un mínimo de 4 horas para que cuaje bien.

gelatina de mandarinas

gelatina de mandarinas

En el siguiente vídeo verás la receta paso a paso, aunque como ves, no tiene ninguna complicación.

 

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Pudin de Pan ¡Rico, fácil y barato!

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Pudin de pan. Hoy te ofrezco una receta casera de las buenas, un pudin de pan con el que va a disfrutar toda la familia. Rico, barato y muy fácil de hacer, un postre fabuloso con el que siempre quedarás bien.

El pudin de pan, también llamado budín de pan es un postre casero en el que se aprovecha el pan sobrante. Una de las mejores formas de aprovechar el pan que sobra en casa junto al pan rallado que usamos en muchos platos.

Esta receta es de origen humilde pero con un resultado formidable. También lo puedes hacer con bollería, magdalenas, bizcochos y distintos panes que se queden duros. Cualquiera sirve ya que la leche se encargará de ablandarlos y dejarlos apetecibles. Vamos con los ingredientes y la elaboración.

Ingredientes para el pudin de pan

250 gr de pan

medio litro de leche

150 gr de azúcar

60 ml de licor*

50 gr de pasas

50 gr de nueces

3 huevos

esencia de vainilla

caramelo líquido

Puedes usar cualquier pan o bollería, yo usé pan sobao que le va muy bien a esta receta. Pon el licor que mas te guste, yo lo puse brandy.

Elaboración del pudin de pan

Vertemos la leche en un cazo, añadimos la esencia de vainilla y el azúcar, disolvemos bien el azúcar. (Si usas vainilla en rama, ábrela a lo largo sacas las semillas y las pones con la rama en la leche a calentar. Que no hierva, ya caliente añade el azúcar y la disuelves bien)

Ponemos el pan en trozos para que se empape bien de la leche y lo dejamos de media a una hora.

Empapamos el pan en la leche

Empapamos el pan en la leche

Batimos los tres huevos y los incorporamos al pan.

Añadimos el licor, las pasas y las nueces molidas.

Untamos el molde con caramelo y ponemos la mezcla.

Horneado del pudin de pan

Horneado del pudin de pan

Tapamos el molde con papel de aluminio.

Horno al baño maría  180º 45 minutos (farenheit 350- gas 6)

NOTA

Pasados 40 minutos pincha con un palillo para ver si cuaja bien. ¡OJO! No es un bizcocho, no lo dejes secar demasiado. Déjalo enfriar en el molde y luego mételo a la nevera, mejor si lo dejas para el día siguiente. Este pudin está más rico al día siguiente, otra cosa es aguantar sin empezarlo jejejeje. Puedes poner las pasas en remojo en un poco más de licor, quedarán mas blandas y sabrosas.

Pudin de pan, porciones

Pudin de pan, porciones

Ya ves que postre tan rico y fácil de hacer, en el siguiente vídeo tienes también la receta. Así verás como lo hice y no te perderás detalle.

 

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Pudin de pan

Pudin de pan

Turrón de chocolate avellanas y pasas

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Turrón de chocolate avellanas y pasas.  Aquí tienes la receta que nunca falta en casa en Navidad. Uno de mis turrones preferidos, si te gusta el chocolate te lo recomiendo. Es facilísimo de hacer, toma nota.

Postre de Navidad por excelencia en España y ya se está conociendo en todo el mundo. Las recetas más tradicionales no faltan en las casas en estas fechas y también las de chocolate, que no sólo gustan a los niños.

A estos les encanta el de chocolate crujiente y según leí en un artículo hace tiempo, el preferido de las mujeres es el yema tostada.

Disponemos en el mercado de una cantidad enorme de sabores y los de chocolate siempre están presentes. Desde el tradicional turrón de chocolate con almendras hasta variedades bien diversas.

Hoy te ofrezco una receta de turrón que gusta mucho en casa y que recomiendo sin ninguna duda. En el caso que coman niños, no pongas las pasas a macerar en licor. Vamos con la receta.

Ingredientes para el turrón de chocolate avellanas y pasas

300 gr de chocolate negro

100 gr de leche condensada

misma cantidad de avellanas

100 gr de pasas

chorrón de coñac

Elaboración del turrón de chocolate avellanas y pasas

 

Pon las pasas a macerar en coñac, también lo puedes hacer en brandy o whisky.

Si las pones unas horas antes mejor, cojeran más sabor.

Ponemos a fundir el chocolate al baño maría.

Chocolate avellanas y pasas

Chocolate avellanas y pasas

Cuando comience a fundir ponemos la leche condensada, mezclamos bien, añadimos las pasas bien escurridas y las avellanas ligeramente machacadas.

Elaboración del turrón de chocolate avellanas y pasas

Elaboración del turrón de chocolate avellanas y pasas

Llenamos los moldes, dejamos templar y metemos al frigo para que endurezca.

En unas horas estará listo.

Ya ves que cosa más rica y fácil de hacer. En este vídeo verás como lo hice.

Deseo que te guste esta receta de turrón de chocolate avellanas y pasas tanto como a mi y la hagas en casa esta Navidad, es uno de mis preferidos junto con el turrón de nata y nueces. Ya me contarás que te parece.

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Turrón de chocolate avellanas y pasas

Turrón de chocolate avellanas y pasas