Rollitos de Espinacas

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Rollitos de espinacas. Hoy te traemos una receta deliciosa a base de espinacas que gusta a todo el mundo. Un entrante delicioso, vistoso y fácil de hacer que gustará incluso a los reacios a comer verdura. No te pierdas esta receta, te la contamos paso a paso incluso con vídeo.

Tortilla de Patatas

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Tortilla de patatas o tortilla Española. Uno de los platos más conocidos en el mundo de la gastronomía popular Española junto a la paella. Si preguntas a un turista que platos recuerda de su paso por España, seguro que la tortilla de patatas está en la lista. Hoy te traemos una receta casera sencilla y deliciosa, además de fácil de hacer. Si nunca la hiciste toma nota de esta receta, te servirá de base para que hagas la tortilla de patata a tu gusto.

Un punto importante dentro de los ingredientes es la cebolla. Tenemos  dos variantes, con cebolla y sin cebolla. Según los gustos de cada cual, en las casas se hace con o sin ella. Nosotros la hacemos con cebolla, como digo son gustos personales. Es cierto que la cebolla endulza un poco la tortilla, pero para gustos los colores. Si nunca la hiciste o la comiste, tendrás que hacer las dos versiones para ver cuál te gusta más.

No hay un bar de tapas o pinchos que se precie en España que no tenga en la barra varios tipos de tortillas de patatas. La hay de calabacín, de pimientos, incluso rellenas y de varias capas. Hay gustos para todos, pero hoy te traemos la receta más simple y casera de una rica tortilla de patatas.

Con el tiempo cogerás experiencia y la dejarás a tu gusto. Se puede hacer más o menos cuajada y curiosamente el día que hicimos esta, no quedo lo cuajada que de costumbre. Muchas veces no en fácil cocinar mientras se graba un vídeo de la receta. Pero bueno, siempre que sirva de ayuda nos damos por satisfechos.

Ingredientes para hacer la tortilla de patata

500 gramos de patatas

100 mililitros de aceite de oliva

5 huevos

una cebolla pequeña

sal

Como ya te dije antes, si no te gusta la cebolla prescinde de ella.

ingredientes para la tortilla de patatas

ingredientes para la tortilla de patatas

Elaboración de la tortilla de patatas

Pelamos las patatas y la cebolla, las cortamos en trozos no muy grandes. Procuraremos que los trozos de patata no sean de más de medio centímetro de grosor.

Ponemos aceite en la sartén y en cuanto se caliente ponemos las patatas y la cebolla con una pizca de sal.

Dejamos pochar a fuego suave unos 25 minutos removiendo de vez en cuando para que se hagan las patatas por igual.

Pochamos y escurrimos las patatas

Pochamos y escurrimos las patatas

 Ya las patatas blandas las sacamos del aceite y las escurrimos bien.

Ponemos los huevos en un bol con una pizca de sal y los batimos con las varillas de mano.

Añadimos las patatas con la cebolla bien escurrida a los huevos batidos, mezclando bien para que se impregnen de huevo.

Retiramos el aceite de la sartén donde pochamos las patatas, dejando dos cucharas para hacer la tortilla.

Ponemos al fuego la sartén con las dos cucharas de aceite y cuando se caliente añadimos los huevos con las patatas.

Vamos mezclando suavemente parta ayudar a que cuajen los huevos.

En dos o tres minutos la tortilla estará cuajada, la dejamos otros dos minutos para que cuaje bien. Movemos del mango para comprobar que no se pega.

Dejamos que cuaje la tortilla

Dejamos que cuaje la tortilla

Ponemos un plato llano sobre la sartén (tapando la tortilla) y con cuidado le damos la vuelta a la sartén para que nos quede la tortilla en el plato.

Ponemos la sartén otra vez al fuego y añadimos la tortilla para que se haga por el otro lado. En dos minutos la tendrás lista.

Hacemos la tortilla por el otro lado

Hacemos la tortilla por el otro lado

Ya ves que cosa más rica y fácil de hacer, en el siguiente vídeo verás como la hicimos con todo detalle.

Ya ves que con el vídeo, no tendrás problemas para hacer este rica tortilla de patatas. deseo que te haya gustado esta receta y te espero en la próxima.

Cortando la tortilla de patatas

Cortando la tortilla de patatas

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Sandwich de pollo

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Esta receta de sandwich de pollo es algo informal y te sirve para llevar a una comida al campo, a la playa o como una cena ligera en cualquier día de la semana. Elijas el momento que elijas siempre será un acierto ya que estos sandwiches están bien ricos y son muy fáciles de hacer.

Originario de Reino Unido el sándwich es una comida que se usa en variadas ocasiones y que en Hispanoamérica es más conocido como emparedado. Hay ya recetas bien conocidas por el mundo pero la receta de hoy fue fruto de la casualidad.

Hay días que llega la hora de la cena sin darte cuenta y no sabes que hacer. Uno de esos días surgió la idea de hacer un sándwich para la cena con los ingredientes que había en casa. Gustó tanto que los hacemos de vez en cuando, más en viernes para cenar y los fines de semana, que no apetece tanto cocinar.

Con el tiempo fuimos variando los ingredientes hasta dejarlos a nuestro gusto. Publicamos la receta en Youtube y gustó mucho. Yo toca hacerla en el blog para que veas la receta con detalle y hagas estos sándwiches el día que te apetezca.

Ingredientes para hacer el sándwich de pollo

(Para un sándwich)

3 rebanadas de pan de molde

1 loncha de queso

una rueda de tomate

una loncha de jamón jork

unas hojas de lechuga

pollo asado

una cuchara de mayonesa

un poco de mantequilla

Puedes usar el pan de molde que más te guste, con o sin corteza. Usamos pollo asado que nos sobró del día anterior, si no tienes haz en la sartén un poco de pechuga y la troceas luego para incorporar al sándwich. Usa mantequilla, no recomendamos usar margarina en esta receta, ni en ninguna.

Sandwich de pollo cortado

Sandwich de pollo cortado

Elaboración del sándwich de pollo

Untamos dos rebanadas de pan con mantequilla, solo por un lado y los ponemos en la plancha o sartén hasta que se doren un poco. Si la mantequilla está muy dura, la puedes ablandar un poco metiendo al microondas o dejándola a temperatura ambiente un rato antes.

Ponemos en un bol pequeño las hojas de lechuga partidas en trocitos, el pollo también troceado y la mayonesa. Mezclamos todo.

Sandwich partido por la mitad

Sandwich partido por la mitad

Para montar el sándwich

Ponemos en un plato una de las rebanadas de pan que tostamos con el lado tostado hacia abajo.

Ponemos la loncha de jamón york, la rueda de tomate y la loncha de queso. Puedes poner el queso que tengas en casa o que más te guste.

Ponemos encima la segunda rebanada de pan (la que no está tostada)

Sobre la segunda rebanada ponemos la mezcla de lechuga con el pollo y la mayonesa.

Cubrimos con la tercera rebanada de pan, dejando el lado tostado arriba.

Cortamos el sándwich en ángulo para que nos queden dos triángulos y nos sea más fácil comer.

Sandwich de pollo- Enparedado

Sandwich de pollo- Enparedado

Y listo, a disfrutar de estos ricos sandwiches o emparedados. En el siguiente vídeo verás cómo los hicimos paso a paso.

Deseo que te haya gustado esta receta ceras de sandwich y te sirva para cualquier ocasión.

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Rollitos de tortilla ¡Riquísimos y fáciles de hacer!

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Rollitos de tortilla. Hoy te traemos un plato sencillo pero delicioso que de seguro gustará a toda la familia. Ideal como entrante o como una cena ligera cualquier día de la semana. Además el relleno lo puedes adaptar a tu gusto o poner los ingredientes que tengas en casa.

Para esta receta usamos tres tortillas de un huevo. Calcula que de cada tortilla haremos tres o cuatro rollitos. Si sois muchos en casa tendrás que calcular y hacer más. Dependerá si los pones de entrantes o plato único.

Ingredientes

3 huevos

6 palitos de surimi  (chaca, palitos de mar,etc)

4 espárragos cocidos (o en conserva)

2 cucharas de mayonesa

hojas de lechuga

sal

Aceite de oliva

Rollitos de tortilla. Ingredientes

Elaboración paso a paso

Cortamos en trozos muy pequeños los palitos de surimi, los espárragos y las hojas de lechuga.

Mezclamos el surimi y los espárragos con la mayonesa. Reservamos la lechuga también picadita en trozos pequeños.

Ponemos un poco de aceite de oliva en la sarten. Batimos los huevos uno por uno con una pizquita de sal y cuando la sartén esté caliente ponemos el huevo batido. Dejamos que se haga por un lado y le damos la vuelta. Ya lista la sacamos de la sartén y hacemos las otras dos.

Para hacer los rollitos ponemos en la tabla, o la encimera de la cocina una tortilla. Añadimos dos cucharas de la mezcla de mayonesa, espárragos,  surimi y la extendemos bien por toda la tortilla.

Rollitos de tortilla

Ponemos la lechuga picadita por encima y empezamos a enrollar la tortilla hasta hacer los rollitos.

Rollitos de tortilla
Ya formados los cortamos en tres partes.

Rollitos de tortilla

Ya cortados presentamos en la fuente o plato que vayamos a llevar a la mesa.

Rollitos de tortilla

De lo más rico y apetecible. En especial en primavera y verano, cuando apetecen platos frescos, ricos y ligeros. Para que no te pierdas detalle, no dejes de ver la receta en el vídeo que te dejamos a continuación.

Más recetas en vídeo de entrantes AQUÍ

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