Pollo asado al limón y romero

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Pollo asado al limón y romero

Pollo asado al limón y romero. Hoy te ofrezco otra receta casera de pollo que seguro te gusta ya que las recetas de pollo son de las más visitadas en el blog como es el caso a la miel y mostaza.

La receta de hoy es tan sencilla o más que esta, así que doy por seguro que te va a encantar. Toma nota.

Pollo asado a la miel y mostaza

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Receta de pollo asado a la miel y mostaza

Pollo asado a la miel y mostaza. Mira que nos gusta el pollo asado. Hoy  te ofrezco una receta de pollo sencilla pero bien sabrosa que gustará a toda la familia. Toma buena nota la harás en más una ocasión.

Confit de pato asado con patatas fritas en su grasa y mermelada de pimiento a la trufa negra

Confit de pato asado con patatas fritas en su grasa y mermelada de pimiento a la trufa negra Ver Post
Confit de pato asado

Confit de pato asado con patatas fritas en su grasa y mermelada de pimientos a la trufa negra. Hoy te voy a demostrar cómo puedes preparar un plato fabuloso para cualquier ocasión en apenas 30 minutos y sin apenas trabajo.

Alitas de pollo al curry ¡Ricas y fáciles de hacer!

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Alitas de pollo al curry

Alitas de pollo al curry. Nos encantan las recetas de alitas de pollo como seguro ya sabes. Hoy te traemos una sencilla receta de alitas con el curry como protagonista. Bien ricas, económicas y fáciles de hacer, yo que tu no me perdería esta receta, te gustará.

Alitas de pollo crujientes

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Alitas de pollo crujientes. Las alitas de pollo son unas de las partes del pollo que más gusta. Se pueden hacer de muchas formas, hoy os traemos una receta que se puede hacer en cualquier horno. Muy ricas y fáciles de preparar, no te pierdas esta receta.

La receta de hoy es ideal para compartir con la familia o amigos. Un éxito en cualquier reunión y además de fáciles de hacer, es un plato de lo más económico. Solemos usar pollo para distintas recetas y guardamos las alitas. Cuando tenemos una cierta cantidad preparamos una bandeja de horno y nos damos un homenaje jejejeje. Una receta que nos encanta y queremos compartir con vosotros.

Como verás en el vídeo que te dejaré al final, hicimos esta receta en el horno de leña. Otras veces las hacemos en el horno eléctrico y quedan igual de ricas. Tengas el horno que tengas te quedarán de rechupete, no dudes en hacer esta receta.

Ingredientes para alitas de pollo crujientes

  • alitas de pollo *

  • el zumo de un limón

  • 4 cucharas de pan rallado

  • misma cantidad de harina

  • y otras 4 cucharas de queso rallado

  • pimienta recién molida

  • pizca de sal

*Como ves en los ingredientes no te decimos la cantidad de alitas de pollo que tienes que usar. Con esos ingredientes tienes hasta para 20 alitas. Si por un casual vas a hacer 10 alitas, pon sólo dos cucharas de pan rallado, queso rallado y harina.

Elaboración de las alitas de pollo crujientes

Partimos las alitas, las ponemos en un bol, les añadimos el zumo del limón, un poco de sal y pimienta. Mezclamos bien para que se reparta el zumo, la sal y pimienta por todas las alitas.

Dejamos macerar mientras preparamos el resto de ingredientes. También las puedes dejar más tiempo, dándoles una vuelta de vez en cuando para que se impregnen todas de limón.

Mezclamos en un bol el pan y el queso rallado con la harina.

Vamos pasando las alitas por esta mezcla y nos aseguramos que quedan cubiertas por todos los lados. Las pasamos a la fuente para hornear.

Elaboración de las alitas crujientes

Elaboración de las alitas crujientes

Horno 190º (farenheit 375 – gas 5 ) unos 40 minutos, dependerá de cada horno. Cuando las veamos doradas les daremos la vuelta con cuidado para que no se rompa el rebozado.

Es conveniente usar una bandeja grande y quede espacio entre las alitas. Aunque como ves por las fotos, la bandeja se nos hizo pequeña de tantas alitas que teníamos jejejeje.

Las sacamos del horno, las emplatamos y a disfrutar.

Alitas de pollo crujientes recién sacadas del horno

Alitas de pollo crujientes recién sacadas del horno

Aquí tienes la receta en vídeo para que no te pierdas detalle.

Deseo que te guste esta receta de alitas de pollo crujientes tanto como a mi y la hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece.

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Pollo a las finas hierbas

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Hoy te ofrecemos una receta de pollo a las finas hierbas deliciosa y muy fácil de hacer. Si te cansas de hacer siempre la misma receta de pollo y en especial de las pechugas a la plancha, la receta de hoy te encantará ya que se prepara muy fácilmente y nunca defrauda. Así que toma nota, verás que bien quedas cuando la hagas .

Ya disponemos en el blog de varias recetas de pollo que os gustaron mucho, como es el caso del Pollo endiablado, otra receta más tradicional como es el Pollo en pepitoria, y las siempre deseadas por todos, las Croquetas de pollo.

La receta de pollo a las finas hierbas que te proponemos hoy, es tan rica y fácil de hacer como las anteriores. Ideal si tienes algo que celebrar o como comida festiva del domingo. Cuenta con una pechuga por persona, como verás más adelante hacemos la receta con dos pechugas. Si vas a hacer para más gente, sólo tienes que multiplicar los ingredientes.

Vamos con los ingredientes y la elaboración paso a paso. Verás que ricas y fáciles de hacer.

Ingredientes para el pollo a las finas hierbas

dos pechugas de pollo con la piel

125 gramos de queso crema

100 mililitros de vino blanco

20 gramos de mantequilla

pimienta recién molida

sal

una cuchara de perejil picado

la misma cantidad de menta picada

otra cuchara de cebollino picado

Esta receta está pensada para dos personas. Si la vas a hacer para más, cuenta a pechuga por persona y multiplica el resto de ingredientes. Si tienes en casa más clases de hierbas frescas no dudes en añadirlas.

Ingredientes para el pollo a las finas hierbas

Ingredientes para el pollo a las finas hierbas

Elaboración del pollo a las finas hierbas

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Ponemos al queso crema la cuchara de perejil, cebollino y menta (añade más hierbas si tienes en casa) junto con un poco de pimienta recién molida y una pizquita de sal. Mezclamos todo.

Mezclamos en queso con las hierbas

Mezclamos el queso con las hierbas

Separamos por un lado la piel de la carne de la pechuga, con cuidado que no se separe del todo ya que tiene que tapar la mezcla del queso.

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Repartimos la mitad de la mezcla del queso sobre la pechuga, tapamos el queso con la piel y presionamos un poco para que el queso se reparta por toda la pechuga.

Ponemos las pechugas en una fuente para horno, las salpimentamos y ponemos en la fuente el vino blanco.

Metemos al horno

Metemos al horno

Ponemos sobre la piel del pollo dos pizcas de mantequilla y metemos al horno a 200º unos 20 minutos. (Farenheit  350 – Gas 4) El tiempo dependerá del tamaño de las pechugas, si a los 20 minutos ves que la piel está dorada ya las podrás sacar.

Ponemos en los platos y servimos caliente.

Pollo a las finas hierbas. Emplatado

Pollo a las finas hierbas. Emplatado

Para que no te pierdas detalle en el siguiente vídeo verás cómo lo hicimos con todo detalle.

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Pollo a las finas hierbas

Pollo a las finas hierbas

Costillas asadas con adobo

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Costillas asadas con adobo. Mira que gustan las costillas de cerdo a todo el mundo. Simplemente asadas, son un plato de carne delicioso. Hoy te mostramos una receta sencilla y sabrosa que gustará a toda la familia. Y lo mejor de todo es que son facilísimas de hacer, así que toma nota.

El adobo es una salsa líquida o espesa con la que se pinta la carne cruda antes de asar. En España es muy común que se haga con una base de Pimentón, que también es conocido en otros países como Paprika. Otros países como México suelen hacer adobos con base de chiles, más o menos picantes.

En otros países al adobo también se le conoce como marinado y se suele hacer principalmente con sal y especias variadas.

Hoy nos decantamos por un adobo sencillo que lo podrán hacer los seguidores de esta página de cualquier parte del mundo. Ya que usamos ingredientes fáciles de conseguir en cualquier comercio. Vamos con los ingredientes y la preparación paso a paso.

Ingredientes para hacer las costillas asadas con adobo

un costillar de cerdo

dos cucharas de salsa de soja

misma cantidad de miel

dos cucharas de aceite de oliva

una cuchara de azúcar moreno

tres dientes de ajo

Con las cucharas nos referimos a cucharas soperas, la cantidad que entre en la cuchara de cada ingrediente. Si vas a hacer más costillas, multiplica los ingredientes ya que están pensados para un costillar grande. Puedes usar cualquier salsa de soja, las hay más líquidas que otras, todas sirven. No añadimos sal a la receta ya que la salsa de soja tiene mucha.

Ingredientes para las costillas

Ingredientes para las costillas

Elaboración de las costillas asadas con abobo

Para hacer el adobo ponemos en un bol pequeño la salsa de soja, el aceite de oliva, el azúcar moreno, la miel y los ajos majados o picados lo más finos posible. Mezclamos todo. (Para que la miel quede líquida déjala a temperatura ambiente antes de mezclar o ponla en el microondas unos segundos)

Pintamos las costillas de cerdo con el adobo por todos los lados.

Pintamos las costillas con el adobo

Pintamos las costillas con el adobo

Metemos las costillas ya pintadas en la nevera un mínimo de dos horas. Las puedes dejar más tiempo sin problemas, de la mañana para la cena, incluso pintarlas a la noche para hacerlas al día siguiente.

Sacamos las costillas de la nevera y las ponemos en una fuente de horno a ser posible que tenga rejilla, para que la carne no toque el fondo de la fuente.

Metemos al horno a 190º unos 45 minutos (dependerá del tamaño de las costillas) Farenheit 375 – gas 5.

IMPORTANTE: Pondremos las costillas en la fuente del horno con las costillas hacia arriba. A los 30 minutos les daremos la vuelta para que se hagan por completo. Dependerá del tamaño de los costillares el horneado, pero como mínimo 30 minutos necesitarán.

Ya fuera del horno las ponemos en una fuente para llevar a la mesa.

Costillas asadas

Costillas asadas

Si lo prefieres, las puedes cortar en la tabla de cocina antes de servir.

Costillas troceadas

Costillas troceadas

Ya ves que receta más sencilla y deliciosa. En el siguiente vídeo te dejo también la receta para que no te pierdas detalle.

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Si te gustó esta receta te recomiendo también: Costillas Asadas a la miel

Codillo asado

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Hoy te traemos la receta de codillo asado delicioso y de lo más económico del mercado. El codillo es uno de los cortes del cerdo más baratos y con el que podemos hacer un asado delicioso sin que nos sufra el bolsillo. Así que no te pierdas esta receta y toma buena nota. El fin de semana será un buen momento para hacerlo ¿no te parece?

El codillo de cerdo también se conoce como pernil. Es la pieza de carne que está entre la pata y el jamón. Entre los dos huesos que forman el codo de una pierna de cerdo, de ahí el nombre de codo a codillo. El codillo tiene un sabor fuerte y muy aromático y requiere una preparación distinta a otros cortes del cerdo.

Son muchos los países en los que el codillo es muy popular. De España a Austria, Polonia, Alemania, China, etc. Y curiosamente los tiempos de cocción son parecidos en todos ellos, aunque cada uno pone sus salsas y toques característicos.

Hoy te traemos una receta Española sencilla, sin salsas raras, que acompañado de unas paratas asadas se convierte en un plato 10.

Codillo de cerdo asado

Codillo de cerdo asado

Ya que sabemos algo mas del codillo, nos ponemos con los ingredientes y la preparación. Verás que sencilla y sabrosa receta, toma nota.

Ingredientes para hacer el codillo asado

un codillo de cerdo de más o menos un kilo de peso

un puerro

una cebolla

tres dientes de ajo

200 mililitros de vino blanco

aceite de oliva

pimienta

sal

perejil

Ingredientes para hacer el codillo de cerdo

Ingredientes para hacer el codillo de cerdo

Elaboración del codillo asado

Ponemos a cocer el codillo. Lo puedes cocer en olla rápida, que se hará en 40 minutos, o en olla normal que se cocerá en unas dos horas.

Codillo de cerdo de un kilo

Codillo de cerdo de un kilo

Para cocerlo ponemos el codillo en la olla, añadimos un puñadito de sal y unas remitas de perejil. Cubrimos el codillo con agua y dejamos cocer el tiempo necesario según la olla que usemos, 40 minutos olla rápida, dos horas olla normal.

Cocemos el codillo en la olla

Cocemos el codillo en la olla

Ya cocido el codillo lo sacamos de la olla.

Ponemos papel de aluminio en una bandeja para horno. Añadimos el puerro, la cebolla y el ajo partidos en tiras. Añadimos un poco de pimienta recién molida, un poco de aceite de oliva y el vino blanco.

Ponemos el codillo sobre la cama que hicimos con el puerro y la cebolla y metemos al horno.

Metemos el codillo al horno

Metemos el codillo al horno

Horno 200º (farenheit 400 – gas 6) de 35 a 40 minutos. Pasados 30 minutos controlaremos el asado. Según el horno o el tamaño del codillo puede que se haga antes o después. El codillo tiene que quedar bien dorado, tal como ves en las fotos.

Mientras se hace el codillo en el horno podemos hacer unas patatas para acompañar el codillo. Si tienes sitio en el horno las puedes hacer a la vez que el codillo.

Sacamos el codillo del horno y lo presentamos en una fuente con las patatas, puerro y la cebolla.

Ya ves que pinta más rica tiene este codillo asado. En el siguiente vídeo de dejo la receta tal cual la hicimos para que no te pierdas detalle.

Deseo que te guste esta receta de codillo asado tanto como a mi y lo hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece.

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Codillo asado. Emplatado

Codillo asado. Emplatado

Solomillo de cerdo relleno

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El fin de semana es el momento ideal para hacer un asadito para la familia. Pero no todos los asados tienen que ser caros, hoy te ofrecemos una receta de solomillo de cerdo relleno que es muy fácil de hacer y nada caro. Así que toma nota de esta receta de solomillo, que no te creerás lo rico que está y lo sencillo que es de hacer.

Esta receta de solomillo de cerdo la puedes hacer también con solomillo de ternera. Pero con el precio que tiene la ternera, apostamos por el cerdo, que resulta la opción más económica.

Esta receta la hicimos con un solomillo. Ten en cuenta que según los comensales, cada solomillo sirve para dos o tres personas.

Multiplica los ingredientes según el número de personas que vayan a comer o cenar este rico solomillo de cerdo relleno.

Ingredientes para hacer el solomillo de cerdo relleno

1 solomillo de cerdo

8 lonchas de panceta*

150 gramos de queso crema

3 lonchas de jamón york

*El jamón york es conocido comúnmente como jamón cocido. El queso crema puede ser de cualquier tipo, queso de untar tipo filadelfia o cualquier otro.

Hay unos en el mercado que llevan hierbas frescas, si lo encentras no dudes en ponerlo, le va estupendamente al solomillo. La panceta la puedes sustituir por beicon (bacon), tocino fresco, pero conviene que las lonchas sean un poco gruesas.

Si las pones demasiado finas se harán muy rápido y corres el riesgo que se quemen.

Solomillo de cerdo relleno. Ingredientes

Solomillo de cerdo relleno. Ingredientes

Elaboración del solomillo de cerdo relleno

Abrimos el solomillo con un cuchillo bien afilado, ¡Ojo con cortarse!

Tenemos que procurar que abierto triplique su anchura. Si no sabes hacerlo dile a tu carnicero que lo haga.

Ponemos el solomillo de cerdo abierto sobre la tabla de cocina y untamos en queso crema. Lo extendemos bien por todo el solomillo con la ayuda de una cuchara.

Untamos con queso crema el solomillo

Untamos con queso crema el solomillo

Ponemos encima las tres lonchas de jamón york (jamón cocido) y enrollamos el solomillo por el lado ancho.

Enrollado del solomillo

Enrollado del solomillo

Ponemos el solomillo en la fuente que irá al horno y lo cubrimos con las lonchas de panceta.

Enrollamos y cubrimos de panceta

Enrollamos y cubrimos de panceta

Ponemos el solomillo en la fuente que irá al horno y lo cubrimos con las lonchas de panceta.

Listo para meter al horno

Listo para meter al horno

Metemos al horno a 200º  de 30 a 40 minutos. (Ferenheit 400 – Gas 6 ) Pasados 30 minutos si ves que la panceta está como en las fotos ya puedes sacarlo.

Solomillo sacado del horno

Solomillo sacado del horno

Ponemos el solomillo en la tabla de corte y cortamos con cuidado entre las tiras de panceta.

Te saldrán ocho porciones, el mismo número que lonchas de panceta.

Solomillo cortado

Solomillo cortado

¿Ya viste que cosa más fácil? En el siguiente vídeo verás como lo hicimos para que no te pierdas detalle.

Otras recetas que te pueden interesar:

A la pimienta

Con sésamo

Deseo que te haya gustado esta receta de Solomillo de cerdo relleno y la hagas en casa para la familia.

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Costillas asadas a la miel

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Cuando llega el fin de semana apetece algún asado rico para compartir con la familia o amigos. Las costillas de cerdo son las más socorridas y para no caer en la rutina de hacer siempre la misma receta, hoy te ofrecemos una deliciosa receta de costillas asadas a la miel que de seguro gusta a toda la familia. Un asado delicioso de costillas que seguro haces en más de una ocasión, además usando ingredientes que comúnmente tenemos en casa o que son muy fáciles de conseguir.

Estas costillas asadas a la miel es una de las recetas más vistas en nuestro canal de Youtube, lo que quiere decir que gusta a mucha gente. Recibo a menudo comentarios y nadie quedó defraudado, así que toma buena nota de esta receta. Es un acierto seguro.

Ingredientes para hacer las costillas asadas a la miel

(Para dos personas)

dos costillares de cerdo (los de la receta pesan unos 600 gr)

60 gr de miel

40 gr de azúcar

30 gr de ketchup

15 gramos de mostaza (mostaza a la antigua o en grano)

salsa de soja – 15 gr

15 gr de vinagre

pizca de sal

pizca de pimienta recién molida

Costillas asadas a la miel. Ingredientes

Elaboración paso a paso de las costillas asadas a la miel

Ponemos en un cazo la miel, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, la mostaza, el ketchup, una pizquita de sal y un poco de pimienta recién molida.

Mezclamos y ponemos el cazo al fuego. Cuando comience a hervir retiramos inmediatamente del fuego.

Ingredientes para las costillas asadas a la miel

Ponemos las costillas en una bandeja para horno con rejilla debajo. Las costillas no tienen que tocar el fondo de la bandeja, fuente o rustidera que vayamos a usar.

Si no tienes como la que verás que usamos en el vídeo que te dejaré al final, pon la rejilla del horno encima de la bandeja y sobre la rejilla las costillas.

Pintamos los costillares por los dos lados.

Metemos las costillas al horno a 180º  de 50 a 60 minutos.  (farenheit 350 – gas 4 )

* IMPORTANTE necesitaremos volver a pintar durante el asado para que las costillas no se sequen, para ello abriremos el horno y volveremos a pintar la carne por los dos lados.

Este paso habrá que hacerlo un mínimo de dos veces, así las costillas quedarán jugosas en el interior.

Costillas asadas a la miel

Ya fuera del horno ponemos las costillas en una fuente si queremos servirlas enteras.

Costillas asadas a la miel

También puedes ponerlas sobre una tabla y cortarlas, es mucho más cómodo así, en especial si hay niños en la mesa. procura cortar la carne justo a la hora de poner en la mesa.

Costillas asadas a la miel

Ya ves que pinta tienen. Te aseguro que están riquísimas, yo las hago cualquier domingo y siempre son un acierto seguro.

Para que no te pierdas detalle de esta receta, en este vídeo verás como la hicimos.

Otras recetas que te pueden interesar:

Al limón

Asadas (receta tradicional)

Con adobo

Deseo que te haya gustado esta receta y la hagas en casa para los tuyos.

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