Los calabacines son la hortaliza estrella del verano. Y hoy te proponemos una receta de calabacines con la que te chuparás los dedos. Un plato delicioso, económico y muy fácil de hacer. Toma nota y al final como siempre, te dejaré la receta en vídeo para que no tengas ningún problema en hacerla.

Aunque mucha gente piensa que el calabacín es verdura, realmente se trata de una hortaliza. Procede de América pero se produce en todo el mundo. Según la zona también se llama Zucchini, Zuchini, Zapallito y Zapallo Italiano. Una de sus grandes propiedades  es que la gran cantidad de agua que acumula, hasta en un 93%, además de ser rico en minerales como el potasio, la vitamina c y beta carotenos.

También tiene una gran cantidad de fibra. Otra de sus virtudes es su escoso aporte calórico. Por lo tanto es de lo más demandado en dietas de adelgazamiento. A nuestra receta de calabacines de hoy le añadimos un poco de crema de queso. Que con las pocas calorías del calabacín, compensamos el plato. Además incluimos las nueces, otro alimento estrella que no tiene que faltar en nuestra dieta. Vamos con la receta.

Calabacines cremosos con nueces, Ingredientes

Calabacines cremosos con nueces, Ingredientes

Ingredientes para hacer los calabacines cremosos con nueces

dos calabacines grandes

150 gramos de queso crema

100 gramos de nueces

media cebolla

pimienta

sal

aceite de oliva

Pizquita de pimienta recién molida

Elaboración de los calabacines cremosos con nueces

Pela y corta la media cebolla en trozos pequeños. La ponemos en la sartén con aceite y dejamos pochar unos minutos.

Calabacines cremosos con nueces. Pochamos la cebolla

Calabacines cremosos con nueces. Pochamos la cebolla

Corta los calabacines en bastones con piel. Los añadimos a la cebolla y dejamos hacerse unos minutos dándoles la vuelta de vez en cuando. Se tienen que ablandar pero no en exceso, mejor que queden un poco tiesos a hacerlos demasiado.

Calabacines cremosos con nueces.

Calabacines cremosos con nueces.

Añade el queso crema y las nueces. Ponemos una pizquita de sal, otra de pimienta, mezclamos todo bien y cuando en queso se haya mezclado bien con todo ya lo tenemos listo para servir.

Calabacines cremosos con nueces

Calabacines cremosos con nueces

Ya en el plato, podemos decorar con unas nueces, perejil o cebollino picado fino.

Calabacines cremosos con nueces. Emplatado

Calabacines cremosos con nueces. Emplatado

En el siguiente vídeo verás como hicimos la receta de calabacines cremosos con nueces. Así no tendrás ninguna duda a la hora de hacer este delicioso plato en casa.

 

 Otras recetas con calabacín que te gustarán:

Rebozados al horno

Rellenos (nueva receta)

Rellenos (tipo bola)

Deseo que te haya gustado esta receta de calabacines cremosos con nueces y los hagas en casa.

COMPARTE esta receta en tus redes sociales, tienes el cuadro para compartir al final de la receta.

Si ves vídeos en Youtube  SUSCRÍBETE a mi canal AQUÍ, es GRATIS y verás mis recetas antes que nadie.

Puedes seguirme en  Facebook    Google +  Twitter   Pinterest