Hoy te proponemos una receta de salmón diferente. Seguramente te gusta el salmón, es uno de los pescados más apreciados. Pero normalmente se consume a la plancha, la forma más sencilla de hacerlo, pero no la única. La receta que te ofrecemos aquí es especial para comenzar una comida o cena, también sirven de tapa o aperitivo para compartir con amigos y familia. Acompañamos estas bolitas de salmón con una rica mayonesa, que la puedes enriquecer a tu gusto con ajo, perejil y lo que quieras. Para mojar y disfrutar. Una receta ideal para comenzar la comida del domingo, una cena con amigos o para preparar una tapa de lujo.

 El salmón es uno de los pescados más recomendados por sus propiedades nutritivas. Por cada 100 gramos de carne aporta 11 gramos de grasa rica en omega-3, un aliado para bajar el colesterol y ayuda a combatir los trombos y los cuágulos ya que aumenta la fluidez de la sangre. También es rico en proteínas de alto valor biológico. En cuanto a las vitaminas es rico en las del tipo B, A y D.

Bolitas de salmon

Ya ves que es un pescado con grandes propiedades para nuestro organismo, así que nos ponemos el delantal y a cocinar este rico plato de salmón.

  1. 400 gramos de salmón

  2. un huevo

  3. una cebolleta

  4. 2 cucharas de pan rallado

  5. pimienta

  6. sal

  7. aceite de oliva suave (para freír)

  8. un poco de harina

Bolitas de salmón

Elaboración

 

  • Cortamos el salmón en trozos muy fino

  • Cortamos la cebolleta también en trozos muy pequeños

  • Ponemos en un bol el salmón, la cebolleta, el huevo, el pan rallado, un poquito de pimienta y una pizquita de sal. Mezclamos todo muy bien.

  • Cogemos con una cuchara un poco de mezcla y con la mano hacemos las bolitas, como si haríamos albóndigas. Las pasamos por harina.

  • Ponemos a calentar aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente (fuego medio) ponemos las bolitas. Les daremos la vuelta para que se doren por todos los lados y sacaremos a papel absorbente.

  • Las colocamos en un plato o fuente y acompañamos con un poco de mayonesa.

Para que no te pierdas detalle de esta receta, aquí te dejamos el vídeo donde verás como las hicimos.

Deseo que te guste esta receta de bolitas de salmón tanto como a mi y la hagas en casa. Ya me contarás que te parece.

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